早朝シフトの無人化＆パート主体の運営へ！厨房の人手不足を劇的に改善するクックチル献立

病院・介護施設での「早朝出勤の負担」「調理スタッフの確保困難」にお悩みではありませんか？
ナリコマの「すこやか」は、湯煎・再加熱して盛り付けるだけで提供できるクックチル/ニュークックチル対応献立です。
仕込みや下処理が不要なため、特別な調理技術がなくてもパートスタッフ中心での運営が可能になります。さらにニュークックチルを導入すれば、自動再加熱により早朝・遅番の無人化も実現。シフト時間の短縮と人員配置の効率化で、人手不足と人件費の課題を同時に解決します。導入前後の現場フォローも専門アドバイザーが徹底サポートします。

365日日替わり＆4形態同一献立！「食べる楽しみ」と「低栄養防止」を両立する施設食

毎日の「食べる楽しみ」を大切にしたい施設さまへ。ナリコマのサイクル献立「すこやか」は、和洋あわせた365日飽きのこない日替わりメニューをご提供しています。
季節を感じる行事食や月2回の郷土料理、自社製のパンやおやつに加え、刺身や生のくだものの提供も対応可能です。また、「普通食・ソフト食・ミキサー食・ゼリー食」の4形態すべてを同一献立で揃えているため、嚥下レベルが変わっても変わらない味をお楽しみいただけます。さらに、ミキサー食・ゼリー食にはMCTオイルを使用し、おいしさを損なわずにエネルギーアップを図り、低栄養を防止します。

給食部門の赤字から脱却！現場の負担を抑えて収支改善を叶える「すこやか」

食材費高騰や人件費増大により、給食部門の収支圧迫は多くの病院・福祉施設にとって深刻な課題です。
ナリコマの「すこやか」を導入することで、調理プロセスの簡略化による人件費削減はもちろん、必要量のみ届く個別包装によって食材廃棄や生ごみのコストも最小限に抑えられます。さらに、現場で使える献立・発注アプリや検品システムも無料で提供。単なる食材提供にとどまらず、シフト設計から求人アドバイス、毎月の運営ヒアリングまで専門アドバイザーが伴走し、質の高いお食事と給食経営の改善を両立させます。